Cappelletti relleno de carne - 1 kg (6 porciones)

Descripción

Ingredientes de la pasta: Harina de trigo, semolina, huevo y agua.

Ingredientes del relleno: Carne de res, queso ricotta, aceite, cebolla roja, zanahoria, apio, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación

Calienta bien el agua y agrégale 1 cucharada sopera de sal. Por 20 cappelletti usa 2 litros de agua y si vas a cocinar más de 20, le agregas 1 litro de agua por cada porción.

No es necesario que los descongeles, puedes echarlos a la olla congelados. 

Tiempo de cocción: 12 minutos aproximadamente, pero ten en cuenta que los tiempos son relativos porque va a depender mucho de la fuerza de tu hornilla y del grosor de tu olla.

Más detalles para que te queden deliciosos:

• Ojo que cuando los echas a la olla, será como ponerle cubitos de hielo a tu agua, así que tiene que ser una olla grande con agua muy caliente.
• No necesitas ponerle aceite al agua.
• Es importante que te fijes en la unión que tienen los cappelletti, esa es la parte que más demora en cocinarse porque son varias capas de pasta juntas. Cuando creas que ya está listo, pruebas uno ¡y listo!
• Puedes colar los cappelletti y ponerlos directamente en el plato o pasarlos a la olla donde tienes la salsa. Si los pones en la olla de la salsa, antes de servir el plato, vuelves a calentar la salsa junto con los cappelletti para que lleguen a la mesa a la temperatura ideal.

¿Preguntas?

¿Cuántos cappelletti debo servir en cada plato?
La cantidad promedio de cappelleti para un plato es de 23 a 25 unidades.

¿Cómo llega mi pasta?
Nuestros productos llegan congelados a tu casa. La idea es que puedas prepararlos inmediatamente o mantenerlas congeladas para cuando los necesites. 
¡Es súper práctico!

Cuando recibo mi pasta, ¿la guardo en la refrigeradora o en la congeladora?
Siempre guarda tu pasta en la congeladora, recuerda que pueden entrar a la olla congelados. 

¿Cuánto tiempo dura congelada?
Nuestra recomendación es que la tengas congelada por un periodo máximo de 3 meses. No queremos que esté ocupando espacio en tu congeladora y que te prives de comer algo tan delicioso.

¿Es necesario ponerle aceite al agua para cocinar mi pasta?
No es necesario ponerle aceite al agua, tu pasta no se pegará siempre y cuando tenga la cantidad por 20 cappelletti, suficiente de agua. Lo recomendable es 2 litros de agua y si vas a cocinar más de 20, le agregas 1 litro de agua por cada porción.

Cuando mi pasta flota, ¿significa que ya está lista?
No, tus cappelletti van a empezar a flotar luego de unos 2 o 3 minutos en la olla, pero eso no significa que ya están listos. Tienes que esperar unos minutos más para sacarlos.

¿Las pastas de colores se hacen con colorantes?
Ninguna de nuestras pastas tiene colorantes, ni preservantes o saborizantes.
Nuestras pastas de color verde están hechas con pura espinaca y las pastas de color naranja se hace con puro pimiento.