Variedad de Uvas: Baga, Rufete, Tinta Barroca y Tinta Franca – uvas tintas de la región del Douro.
Denominación de Origen: Douro.
Vinificación: La vinificación sigue el método tradicional de los vinos blancos y la fermentación tiene lugar lentamente, sin las pieles de las uvas, en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16ºC. Después de clarificación tiene lugar una estabilización por frío, tras la cual los vinos son filtrados y embotellados. Todo el proceso es extremadamente cuidadoso y exigente para garantizar la conservación del estilo, color y frescura única del Mateus Rosé. Su reposo es en barriles hasta el momento de su embotellamiento.
Notas de Cata: Mateus Rosé es un vino rosado de color llamativo y brillantes. Globalmente, es un vino fresco y seductor con una buena intensidad aromática y toda la vivacidad de los vinos jóvenes. En la boca, es un vino muy equilibrado y tentador, brillantemente complementado por un final suave y ligeramente "pétillant".
Temperatura de servicio: Servir entre 5ºC y 10ºC en copa flauta.
Grado Alcohólico: 11º G.L.
Gastronomía: Servido fresco, Mateus Rosé es ideal como aperitivo, para acompañar un momento refrescante del día, cuando el atardecer permite relajantes momentos de agradable convivencia, y siempre que se procure una buena alternativa a un espumoso, al champagne o incluso a una cerveza. También acompaña muy bien los platos ligeros, diversos pescados y mariscos, carnes blancas, parrilladas y ensaladas. Sus características únicas lo hacen también ideal para servir con pastas y varios platos de la cocina italiana, y acompaña magníficamente las diferentes cocinas asiáticas: china, japonesa, vietnamita y tailandesa.
